Mischkultur: Mehr Vielfalt im Beet

Im Gegensatz zu einer Monokultur, bei der zum Beispiel Kohlrabi oder Kopfsalat in akuratem Abstand platziert sind, werden bei der Mischkultur verschiedene Nutz- und Zierpflanzen im Gemüsebeet miteinander kombiniert. Die unterschiedlichen Arten haben in der Regel unterschiedliche Nährstoffansprüche und verschiedene Durchwurzelungstiefen. So kommen sie sich nicht in die Quere, sondern beeinflussen sich sogar positiv beim Wachstum.

Mischkultur bedeutet vor allem eine effiziente Ressourcenschonung. Durch die unterschiedlichen Wasser- und Nährstoffanforderungen der Pflanzen kann man die Ressourcen im Gemüsebeet optimal ausnutzen, ohne dabei den Boden auszulaugen. Ein weiterer Vorteil sind die Wurzelausscheidungen und Gerüche der Pflanzen. Dadurch stärken sie die Abwehrkräfte ihrer Nachbarpflanzen, sodass sie besser gegen Pflanzenschädlingen gewappnet sind. Neben einer vielfältigen Ernte bietet sich eine Mischkultur auch optimal für kleine Beete an, denn so lassen sich zum Beispiel hoch wachsende Pflanzen wie Kohlrabi mit breit wachsendem Pflücksalat kombinieren.
 

Das Anlegen einer Mischkultur ist manchmal gar nicht so einfach. Welche Gemüsesorten kann man zusammen anpflanzen? Vertragen sich Möhren und Zwiebeln? Und was hat es mit dem Fruchtwechsel auf sich? Machen Sie sich vorher deshalb am besten eine Anbauskizze. Diese wird vor allem dann hilfreich, wenn Sie die Kulturen für das kommende Jahr festlegen.

Achten Sie bei der Planung auf folgende Kriterien, um eine optimale Mischkultur zusammenzustellen:

Wuchsformen: Wenn man die Wuchsformen der einzelnen Pflanzen kombiniert, lässt sich der Platz in einem Beet optimal nutzen. Kopfsalat können Sie zum Beispiel bei der Saat zwischen Reihen von Zucker- und Markerbsen setzen. So lassen sich die Beete gleich doppelt nutzen. Außerdem bieten bodennahe Pflanzen den Vorteil, dass sie den Untergrund schützen und kaum Unkraut hervorsprießen kann.

Wurzelraum: Es gibt flachwurzelnde Pflanzen, deren Wurzeln nur in den obersten Bodenschichten bleiben und tiefwurzelnde Pflanzen, die auch Tiefen von einem Meter erreichen. Pflanzt man nur eine der beiden Sorten an, konkurrieren die Pflanzen um Nährstoffe miteinander. Das sollte man vermeiden. Stellen Sie deshalb eine gute Kombination aus Flachwurzler und Tiefwurzler zusammen.
 

Pflanzenfamilien: Auch Pflanzen der gleichen Familie sollten lieber nicht zusammen gepflanzt werden. Denn auch sie werden sich die Nährstoffe gegenseitig wegnehmen und auch noch die gleichen Schädlinge anziehen.

Doldenblütler: Sellerie, Karotten, Fenchel, Petersilie, Dill, Liebstöckel

Korbblüter: Chicoree, Kopfsalat, Artischocke, Schwarzwurzel, Topinambur, Endivie

Schmetterlingsblüter: Bohnen, Erbsen

Liliengewächse: Knoblauch, Lauch, Zwiebeln

Kreuzblütler: Radieschen, Rettich, Kresse, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Blumenkohl

Kürbisgewächse: Zucchini, Gurke, Kürbis

Nachtschattengewächse: Tomaten, Kartoffeln, Paprika

Baldriangewächse: Feldsalat

Gänsefußgewächse: Mangold, Spinat, Rote Beete

Nährstoffbedarf: Manche Gemüsesorten benötigen sehr viele Nährstoffe, während andere auch mit wenig zufrieden sind. Man unterscheidet in der Regel zwischen Stark-, Mittel- und Schwachzehrer. Kombinieren Sie am besten Starkzehrer mit Schwachzehrer. Dadurch erhalten alle Pflanzen noch ausreichend Nährstoffe, um unbeschwert wachsen zu können.

Hat man sich über die genannten Kriterien Gedanken gemacht, kann es ans Anpflanzen gehen. Im Folgenden haben wir für Sie nochmal eine Übersicht von Pflanzkombinationen zusammengestellt.

Kräuter sind perfekte Pflanzpartner für die Mischkultur im Gemüsebeet. Durch ihre Duftstoffe halten sie nämlich sämtliche Schädlinge fern. Schnittlauch sieht zum Beispiel mit seinen violetten Blüten nicht nur als Beetumrandung schön aus, sondern sorgt durch seine ätherischen Öle dafür, dass kein Grauschimmel an Erdbeeren auftritt. Meerettich schützt Kartoffeln vor dem Kartoffelkäfer und Knoblauch hält Mehltau fern – optimal für Erdbeeren, Trauben und Gurken. Doch die Schädlingsbekämpfung ist nicht alles, was Kräuter als Pflanzpartner im Garten können. Sie locken auch Nützlinge an und sorgen dafür, dass das Gemüse intensiver schmeckt. Folgende Tabelle zeigt, welche Kräuter zu welchen Gemüsesorten passen.